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干香菇香味浓郁，用泡发的香菇来焖鸡腿，味道醇香浓郁，既鲜美又嫩滑！
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 准备好鸡腿。
2/16 干香菇提前两小时放入温水中泡软。
3/16 配料准备好。
4/16 把泡好的香菇洗净沥干水分切成片，大葱切段、姜蒜切成片备用。
5/16 将鸡腿斩成块放入冷水中清洗掉血水。
6/16 锅中加冷水把鸡腿放入，加入适量的料酒，开大火煮至沸腾，撇去浮末煮两分钟就可以将鸡腿捞起沥干水分。
7/16 锅中放入玉米油小火下花椒粒炒香后将花椒粒捞出不要。
8/16 把干辣椒放入锅中小火炒至变色。
9/16 放入姜蒜片爆香。
10/16 把鸡腿放入锅中拌匀。
11/16 加入料酒。
12/16 加入生抽。
13/16 把香菇放进锅中一起炒两分钟。
14/16 加入淹过鸡腿的开水。
15/16 把鸡腿转入电炖锅中，加入葱段和适量的盐盖上锅盖焖20分钟即可。
16/16 成品图再来一张！
1、泡发干香菇要用温水最好，提前两小时泡发才会软。2、煮鸡腿用冷水煮，加入适量的料酒都是为了去除腥味。3、花椒粒炒香后捞出不用放在鸡腿里焖。
