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西葫芦（我们这边叫叫茭瓜）很普通的蔬菜却营养含量丰富，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。无论是炒还是凉拌都很好吃，昨天吃剩的半个西葫芦今早试着做了锅塌子，第一次做，味道还不错，拿来与大家分享。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 西葫芦洗净擦丝
2/8 肉肠擦碎
3/8 打入两个鸡蛋适量面粉
4/8 放适量盐加水搅拌为糊状
5/8 平底锅烧热放少许油
6/8 倒入面糊，并用铲子把面糊铺匀
7/8 凝固定型后翻面
8/8 因为不很厚，所以熟的很快，两面都烙好后出锅，改刀装盘
面糊太稀了不容易成型，稍微稠些。不爱吃肉的朋友可以把肉肠换为胡萝卜。烙时注意火候掌控，锅太热时可暂时端离火面。简单、省时、有营养，可作为早餐，分分钟搞定！
