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粽子
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粽子

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作者: 千雪___496631161
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大黄米洗净用水泡上!(提前一天泡)

    1/12 大黄米洗净用水泡上!(提前一天泡)

  • 糯米也洗净浸泡!(提示一天泡)

    2/12 糯米也洗净浸泡!(提示一天泡)

  • 粽叶,马莲用热水焯一下过凉备用!

    3/12 粽叶,马莲用热水焯一下过凉备用!

  • 大枣葡萄干洗净泡开!

    4/12 大枣葡萄干洗净泡开!

  • 准备好肉馅!(不用葱花,要用葱段花椒炸油放到肉馅里)用料酒,耗油,生抽,白糖,盐,鸡精和少许香油将肉馅调好!打入老汤或者纯净水顺着一个方向搅拌至上劲后放到一边腌制入味!

    5/12 准备好肉馅!(不用葱花,要用葱段花椒炸油放到肉馅里)用料酒,耗油,生抽,白糖,盐,鸡精和少许香油将肉馅调好!打入老汤或者纯净水顺着一个方向搅拌至上劲后放到一边腌制入味!

  • 准备开始包粽子了!

    6/12 准备开始包粽子了!

  • 紫薯大枣葡萄干的!

    7/12 紫薯大枣葡萄干的!

  • 这是肉馅的!

    8/12 这是肉馅的!

  • 全部包好!

    9/12 全部包好!

  • 整齐码放高压锅内上面用盘子压住,上气半小时就可以了!(我又放了几个鸡蛋,粽子锅里煮鸡蛋味道不错吸取了粽叶的清香,蛋清颜色发绿呦)

    10/12 整齐码放高压锅内上面用盘子压住,上气半小时就可以了!(我又放了几个鸡蛋,粽子锅里煮鸡蛋味道不错吸取了粽叶的清香,蛋清颜色发绿呦)

  • 煮熟出锅了!

    11/12 煮熟出锅了!

  • 切开一个看看不错吧?

    12/12 切开一个看看不错吧?

  • 小贴士

    我把大黄米和糯米掺到一起包了!忘了拍照片!二者合一要比都是大黄米的口感好!

    作者: 千雪___496631161

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