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1/12 大黄米洗净用水泡上!(提前一天泡)
2/12 糯米也洗净浸泡!(提示一天泡)
3/12 粽叶,马莲用热水焯一下过凉备用!
4/12 大枣葡萄干洗净泡开!
5/12 准备好肉馅!(不用葱花,要用葱段花椒炸油放到肉馅里)用料酒,耗油,生抽,白糖,盐,鸡精和少许香油将肉馅调好!打入老汤或者纯净水顺着一个方向搅拌至上劲后放到一边腌制入味!
6/12 准备开始包粽子了!
7/12 紫薯大枣葡萄干的!
8/12 这是肉馅的!
9/12 全部包好!
10/12 整齐码放高压锅内上面用盘子压住,上气半小时就可以了!(我又放了几个鸡蛋,粽子锅里煮鸡蛋味道不错吸取了粽叶的清香,蛋清颜色发绿呦)
11/12 煮熟出锅了!
12/12 切开一个看看不错吧?
我把大黄米和糯米掺到一起包了!忘了拍照片!二者合一要比都是大黄米的口感好!