熏煎鲅鱼的做法_菜谱_香哈网
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熏煎鲅鱼
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熏煎鲅鱼

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食物,跟爱一样温柔。

作者: 益君美食分享
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把鲅鱼切成下图的厚薄的片。

    1/5 把鲅鱼切成下图的厚薄的片。

  • 倒上酱油,尽量要多点,因为不放盐了,靠酱油提咸味,增色。如果酱油不没过鱼块,要记得翻一下,让鱼块上色均匀。加葱,姜,蒜,胡椒粉和糖提味去腥腌制,时间越长越入味,我一般腌制两到三个小时,根据情况而定,可长可短。

    2/5 倒上酱油,尽量要多点,因为不放盐了,靠酱油提咸味,增色。如果酱油不没过鱼块,要记得翻一下,让鱼块上色均匀。加葱,姜,蒜,胡椒粉和糖提味去腥腌制,时间越长越入味,我一般腌制两到三个小时,根据情况而定,可长可短。

  • 平底锅加热,加油,把鱼块均匀的码在锅中,煎至到一面金黄后,翻面再煎。

    3/5 平底锅加热,加油,把鱼块均匀的码在锅中,煎至到一面金黄后,翻面再煎。

  • 待两面都煎透,煎熟就可出锅了。

    4/5 待两面都煎透,煎熟就可出锅了。

  • 爷俩的晚餐就全了。

    5/5 爷俩的晚餐就全了。

  • 小贴士

    如果想要鱼更入味可多腌制一会,如果想鱼不要太咸可腌制短一点时间。无需加盐,酱油的咸度足够。

    作者: 益君美食分享

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