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茄子好吃又营养。做好这道菜有技巧，省事又好吃！
1/4 茄子切条，冷水泡着免变色。辣椒切细，葱姜切小段
2/4 茄子上蒸锅，上气三分钟关火
3/4 炒葱姜祘，辣椒。
4/4 下茄子。炒一分钟。加盐生抽调味，出锅前滴山胡椒油。成品图！好看又好吃
茄子买圆茄子，肉质好。蒸茄子不能太久，太软了炒出来不好看。
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