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茄子泡一下水粘淀粉
1/7 茄子泡水裹淀粉下油锅炸
2/7 准备肉末（用料酒淀粉生抽抓匀15分钟）我用的是炒好的
3/7 碗里放少许清水加生抽、老抽、盐、鸡粉、白糖淀粉拌匀备用
4/7 开火倒入酱料于锅中
5/7 煮沸后加入肉末
6/7 翻炒片刻倒入炸好的茄子条
7/7 至完全入味即可出锅
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