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平常做红烧鸡爪子或者是卤爪子我都放了辣椒，可是儿子不喜欢吃辣椒，他说想吃糖醋的，今天就给他做了这个糖醋鸡爪子。味道真的不错！一盘我只吃了两个其余全都被儿子一个人吃光啦！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 买回来的鸡爪子。清洗干净剪去指甲，将鸡爪用白酒浸泡在清水中二十分钟。
2/11 凉水，放入锅中焯水。
3/11 焯水后捞出冲洗一下放入冰水中浸泡十五分钟。
4/11 锅里放入色拉油放入白糖炒糖色。
5/11 白糖融化后，将鸡爪放入翻炒。
6/11 关火！放老抽，料酒，五香粉，香醋。胡椒粉。盐，八角，姜蒜片。翻炒均匀倒入适量清水。大火烧开改小火
7/11 煮到汤汁浓稠就煮好啦。
8/11 香喷喷的糖醋鸡爪就做好啦，要不要尝尝？
9/11 糖醋鸡爪，成品图。
10/11 上图上一次做的，估计拍摄的不好，没有得到优，这回我又重新做了一份，买的鸡爪比之前的要长一些。
11/11 糖醋鸡爪。
1.鸡爪用白酒浸泡一下，可以减少腥味。
2.焯水后的鸡爪放入冰水中浸泡一下皮脆。
3.因为炒了糖色有少许粘锅，放入调料的时候要先关火，要不然就糊锅了。
