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玉米窝窝头
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玉米窝窝头

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玉米窝窝头,也叫老黄,曾经是六零后,七零后的最爱。粗粮,含有丰富的粗纤维,是糖尿病人的健康食品。

作者: 唯薇一笑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 玉米面里加入白面搅拌均匀。

    1/12 玉米面里加入白面搅拌均匀。

  • 酵母用温牛奶化开。

    2/12 酵母用温牛奶化开。

  • 搅拌均匀的面粉里加入白糖。

    3/12 搅拌均匀的面粉里加入白糖。

  • 缓缓倒入牛奶搅拌成柳絮状。

    4/12 缓缓倒入牛奶搅拌成柳絮状。

  • 入手揉光滑。

    5/12 入手揉光滑。

  • 上面涂一层水,将面团揉软用手压好。

    6/12 上面涂一层水,将面团揉软用手压好。

  • 放温暖处发酵至两倍大。

    7/12 放温暖处发酵至两倍大。

  • 由于面团太软和,而且玉米面不容易揉成卷,所以入手一个个揉成馒头状。

    8/12 由于面团太软和,而且玉米面不容易揉成卷,所以入手一个个揉成馒头状。

  • 揉成顶部比较尖的形状。

    9/12 揉成顶部比较尖的形状。

  • 底部用手指戳一个洞。

    10/12 底部用手指戳一个洞。

  • 上蒸锅蒸二十分钟,虚蒸五分钟。

    11/12 上蒸锅蒸二十分钟,虚蒸五分钟。

  • 一道金黄色的玉米窝窝头出锅喽。

    12/12 一道金黄色的玉米窝窝头出锅喽。

  • 小贴士

    糖尿病人切勿加糖。

    作者: 唯薇一笑

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