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肉末豆腐
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肉末豆腐

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豆腐鲜嫩软滑,再配上美味的肉末,两者融合是一道很好吃的下饭菜菜。快捷又简单!

作者: zz记忆微凉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 日本豆腐切成长度差不多的小段。

    1/12 日本豆腐切成长度差不多的小段。

  • 平底锅倒油,放豆腐小火慢煎。

    2/12 平底锅倒油,放豆腐小火慢煎。

  • 煎好一面再翻煎另一面。

    3/12 煎好一面再翻煎另一面。

  • 煎好的豆腐用木铲拨到一边。爆香葱姜。

    4/12 煎好的豆腐用木铲拨到一边。爆香葱姜。

  • 倒入肉末煸炒几下。

    5/12 倒入肉末煸炒几下。

  • 肉末变色,倒入生抽,加入盐,糖,蚝油。

    6/12 肉末变色,倒入生抽,加入盐,糖,蚝油。

  • 倒入少许水。

    7/12 倒入少许水。

  • 盖上锅盖焖一分钟。

    8/12 盖上锅盖焖一分钟。

  • 用筷子夹出豆腐放盘子里摆好。

    9/12 用筷子夹出豆腐放盘子里摆好。

  • 水淀粉倒入肉末中勾芡。

    10/12 水淀粉倒入肉末中勾芡。

  • 芡汁均匀的淋在豆腐的表面。

    11/12 芡汁均匀的淋在豆腐的表面。

  • 撒上葱花,就可以美美的开吃啦!

    12/12 撒上葱花,就可以美美的开吃啦!

  • 小贴士

    豆腐两面煎一下不容易散;勾薄薄的芡,不能太稠。

    作者: zz记忆微凉

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