保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 218收藏
独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.0万
我不喜欢吃饭店里炒的这道菜，因为他们为了好看，蒜台基本上都没有炒透，不够入味！今天给大家看看我自己做的！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 蒜台切成一寸长、青椒、肉切成丝，干红椒、米椒切两半
2/11 肉丝切好倒点生抽腌制五分钟
3/11 锅水分蒸干，倒色拉油把干红椒、小米椒倒进去爆出香味
4/11 腌制好的肉丝倒进锅里翻炒至断生
5/11 蒜台、青椒倒进锅里翻炒（大火炒更香）
6/11 放适量盐进去，继续翻炒
7/11 再放老抽进去调色提鲜
8/11 再放适量麻辣鲜调味料进去
9/11 最后少放点鸡精（不要放多）
10/11 蒜台炒倒入味了就可以成出来装盘啦
11/11 当~当~当蒜台肉丝好啦！我的最爱
这个要大火炒才香，水分不要太多，要不然就成煮的了，那样又是一个味道了！如果不能吃辣可以少放点椒子！
