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最近我和孩子总是感冒,孩子姥爷一大早买好母鸡送了过来。俗话说:“药补不如食补”,鸡汤是人们最常喝的滋补佳品,它可以提高人体免疫力,缓解感冒引起的不适症状,还有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。
1/7 母鸡洗净浸泡出血水后剁块
2/7 还收获了不少小鸡蛋,等下也放进去一起煮
3/7 准备辅料
4/7 砂锅一次性加足水,把鸡块放入,烧至微开时用勺子撇去浮末
5/7 放入葱姜、西洋参和山楂干,转小火慢炖两个小时
6/7 鸡肉炖熟后放入小鸡蛋和香菇
7/7 放盐调味后即可出锅食用
母鸡肉不易煮烂,加入几片山楂干不但使汤汁鲜美,也能使鸡肉熟的更快一些,虽说只用到食盐这一种调味品,做出的鸡汤仍不失鲜美。