奶黄包小黄人的做法_菜谱_香哈网
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奶黄包小黄人
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奶黄包小黄人

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作者: 格格的奶奶
  • 烹饪时间2小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将需要的材料准备好。

    1/36 将需要的材料准备好。

  • 南瓜洗干净,去掉蒂。

    2/36 南瓜洗干净,去掉蒂。

  • 用刀一切两半,并用勺子玩掉南瓜瓤。

    3/36 用刀一切两半,并用勺子玩掉南瓜瓤。

  • 切成薄片,瓜皮还有大量的微量元素,我没有去掉。

    4/36 切成薄片,瓜皮还有大量的微量元素,我没有去掉。

  • 将切好的瓜,装入碗里,盖上保鲜膜,上锅蒸熟。

    5/36 将切好的瓜,装入碗里,盖上保鲜膜,上锅蒸熟。

  • 将蒸熟的南瓜泥取150克,加糖并用破壁机打成泥。

    6/36 将蒸熟的南瓜泥取150克,加糖并用破壁机打成泥。

  • 打好的南瓜泥不烫手时,加入酵母粉并拌匀。

    7/36 打好的南瓜泥不烫手时,加入酵母粉并拌匀。

  • 拌好的南瓜泥倒入装有面粉的容器里。

    8/36 拌好的南瓜泥倒入装有面粉的容器里。

  • 用筷子或者是刮刀拌成花絮状,在倒在面案上。

    9/36 用筷子或者是刮刀拌成花絮状,在倒在面案上。

  • 用手揉匀,并用容器扣上,开始醒发。

    10/36 用手揉匀,并用容器扣上,开始醒发。

  • 我们来做辅助面团,面粉倒在面案上,用手把一个我,把糖倒进去。

    11/36 我们来做辅助面团,面粉倒在面案上,用手把一个我,把糖倒进去。

  • 并将水也倒进去。

    12/36 并将水也倒进去。

  • 加入酵母粉

    13/36 加入酵母粉

  • 揉搓成团,用容器扣上开始醒发。

    14/36 揉搓成团,用容器扣上开始醒发。

  • 取醒发好的南瓜面团,分割成10份,并用保鲜膜包好,以免水份蒸发。

    15/36 取醒发好的南瓜面团,分割成10份,并用保鲜膜包好,以免水份蒸发。

  • 取一个南瓜面剂子,用擀面杖擀成圆形,边薄中间后。

    16/36 取一个南瓜面剂子,用擀面杖擀成圆形,边薄中间后。

  • 放入你喜欢的馅(奶黄陷我以前发过配方,这里就不讲了)

    17/36 放入你喜欢的馅(奶黄陷我以前发过配方,这里就不讲了)

  • 左手托住小黄人胚子,用右手虎口收紧口。

    18/36 左手托住小黄人胚子,用右手虎口收紧口。

  • 一定要收紧口。

    19/36 一定要收紧口。

  • 用手在面案上滚成椭圆形。

    20/36 用手在面案上滚成椭圆形。

  • 全部做好胚子,用保鲜膜包好。

    21/36 全部做好胚子,用保鲜膜包好。

  • 取白色面团,用擀面杖擀成圆薄皮,并用模具压出如干个小圆型。

    22/36 取白色面团,用擀面杖擀成圆薄皮,并用模具压出如干个小圆型。

  • 将剩余的白色面团加入少量的可可粉,揉匀成团。

    23/36 将剩余的白色面团加入少量的可可粉,揉匀成团。

  • 用擀面杖把可可面团擀成薄皮。

    24/36 用擀面杖把可可面团擀成薄皮。

  • 用刀切成宽条几个,在切细条几个。

    25/36 用刀切成宽条几个,在切细条几个。

  • 取一个切好的宽条。

    26/36 取一个切好的宽条。

  • 用手沾点水在宽条上,安装在小黄人面胚上半部分。

    27/36 用手沾点水在宽条上,安装在小黄人面胚上半部分。

  • 取一个压出来的白色面团。

    28/36 取一个压出来的白色面团。

  • 同样用手沾点水安装在可可条上。

    29/36 同样用手沾点水安装在可可条上。

  • 取一个细的可可条,沾点水并围绕白色圆面团一圈。

    30/36 取一个细的可可条,沾点水并围绕白色圆面团一圈。

  • 用剪刀✂️剪去多余的可可条。

    31/36 用剪刀✂️剪去多余的可可条。

  • 按上嘴,并用红小豆沾点水按上眼睛。

    32/36 按上嘴,并用红小豆沾点水按上眼睛。

  • 笼屉上刷一点油,把做好的小黄人放进去,醒发30分钟。

    33/36 笼屉上刷一点油,把做好的小黄人放进去,醒发30分钟。

  • 锅里加水,点火上汽,把醒发好的小黄人上锅开始蒸,用中大火蒸10分钟,关火,焖3分钟。

    34/36 锅里加水,点火上汽,把醒发好的小黄人上锅开始蒸,用中大火蒸10分钟,关火,焖3分钟。

  • 3分钟后揭开锅盖,成品出锅了!

    35/36 3分钟后揭开锅盖,成品出锅了!

  • 一个人见人爱的美食就这样诞生了。

    36/36 一个人见人爱的美食就这样诞生了。

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