红烧肉炖鹌鹑蛋的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红烧肉炖鹌鹑蛋
打开APP,查看视频做法>>

红烧肉炖鹌鹑蛋

starstarstarstarstar

1.4万点赞 · 1067收藏

独家 · 9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7146

这道菜含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和*基酸,红烧肉肥而不腻,鹌鹑蛋鲜香入味,是一道老少皆宜的佳肴。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 五花肉洗净切块,鹌鹑蛋提前煮熟。

    1/7 五花肉洗净切块,鹌鹑蛋提前煮熟。

  • 五花肉凉水下锅焯去血沫,捞出洗净沥干水分。

    2/7 五花肉凉水下锅焯去血沫,捞出洗净沥干水分。

  • 锅内放油烧热,放入肉块翻炒,放入八角、桂皮、香叶和花椒粒、干辣椒翻炒片刻。

    3/7 锅内放油烧热,放入肉块翻炒,放入八角、桂皮、香叶和花椒粒、干辣椒翻炒片刻。

  • 放入生抽、老抽、蚝油翻炒片刻。

    4/7 放入生抽、老抽、蚝油翻炒片刻。

  • 放入葱姜翻炒后添水,水量是肉块的2-3倍,放入料酒和盐大火煮沸,转中小火炖一个小时。

    5/7 放入葱姜翻炒后添水,水量是肉块的2-3倍,放入料酒和盐大火煮沸,转中小火炖一个小时。

  • 当汤汁收浓一些时放入熟鹌鹑蛋继续炖煮至汤汁浓稠即可。

    6/7 当汤汁收浓一些时放入熟鹌鹑蛋继续炖煮至汤汁浓稠即可。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    肉块要炖煮的时间长一些,口感会更软糯好吃。

    作者: 鱼儿AA567

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐