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爆炒黄蚬子：含蛋白质，多种维生素和钙，磷，铁，硒，味道鲜美，营养丰富。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 黄蚬子放入清水，加一小勺盐，几滴食用油，泡五个小时，在青洗干净
2/7 锅烧开水，放入黄蚬子，加入料酒，姜片,煮至黄蚬子每个开口,
3/7 捞出清洗两遍备用
4/7 姜切丝，香菜切段备用
5/7 锅烧热，放入食用油，加姜丝爆香
6/7 放入黄蚬子，加入蚝油，郫县豆瓣酱，辣椒粉，快速爆炒，撒上香菜即可
7/7 炒好的黄蚬子
买回来的黄蚬子用盐和食用油泡，为了是没有沙子放入姜片和料酒去醒。
