茄汁虾仁的做法_菜谱_香哈网
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茄汁虾仁
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茄汁虾仁

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蕃茄汁的酸甜和虾仁的鲜融合,清淡快手菜,家有小朋友必爱哟。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主要食材

    1/14 主要食材

  • 虾去壳、头挑出沙线洗净备用

    2/14 虾去壳、头挑出沙线洗净备用

  • 用码味的所有调料将虾仁码味15分钟左右

    3/14 用码味的所有调料将虾仁码味15分钟左右

  • 3勺蕃茄酱加入少许清水调汁、青笋切丁备用(青笋没拍照)

    4/14 3勺蕃茄酱加入少许清水调汁、青笋切丁备用(青笋没拍照)

  • 锅内放入适量油,下虾仁炒至变色

    5/14 锅内放入适量油,下虾仁炒至变色

  • 用滤网控油

    6/14 用滤网控油

  • 重新坐锅,将滤出来的油回锅

    7/14 重新坐锅,将滤出来的油回锅

  • 下调好的蕃茄酱

    8/14 下调好的蕃茄酱

  • 炒至上色

    9/14 炒至上色

  • 下笋丁

    10/14 下笋丁

  • 下虾仁

    11/14 下虾仁

  • 用调蕃茄酱的小碗取适量生粉加清水、盐和鸡精调成水淀粉汁

    12/14 用调蕃茄酱的小碗取适量生粉加清水、盐和鸡精调成水淀粉汁

  • 倒入锅中收汁

    13/14 倒入锅中收汁

  • 装盘上桌

    14/14 装盘上桌

  • 小贴士

    蕃茄酱的量可以根据自己的喜好做调整。但量多色泽更漂亮。

    作者: 玉儿小厨房

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