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1/6 鲫鱼洗净，晾干，沾点面粉，防止炸鱼时沾锅
2/6 油7成热，鱼入锅炸
3/6 炸至两面金黄，时间长一些，让鱼骨也酥脆
4/6 葱姜蒜切片，加铺料调成汁，备用
5/6 锅加热，鱼入锅，加入料汁，小火慢炖，大火收汁
6/6 出锅
鱼一定要晾干再炸
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