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土鸡肉比较紧实，有嚼劲吃起来
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 鸡肉洗净切成块
2/7 热锅下油烧热，爆香大蒜蓉
3/7 放鸡块翻炒均匀，把油脂熬出
4/7 加料酒，酱油，糖各适量，加姜片适量翻炒均匀
5/7 再加上一碗清水
6/7 从锅里把所有的东西都倒进砂锅里大火煮沸转小火炖半小时
7/7 加味精调味，加葱花就可以吃了
先在锅里爆香鸡肉熬出鸡油，加好所有调料再放砂锅里煮
