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将面包改变一下造型,做成毛毛虫形状,非常吸引孩子的注意力和好奇心,从而达到增加孩子食欲的目的,对于不爱吃饭的小朋友,就是要多花点心思尝试各种做法。
1/15 将所有原料称重。
2/15 将除黄油外所有原料依次放入碗内,最后倒入水用筷子搅拌均匀。
3/15 揉成光滑的面团。
4/15 揉出粗膜后加入软化的黄油,继续揉、搓、摔打。
5/15 直到完全扩展阶段,用手能拉出薄膜。
6/15 面团揉匀放入碗中,盖上保鲜膜,室温28度发酵一个小时至2.5倍大。
7/15 取出排气,平均分成四等份,醒发15分钟。
8/15 取出一份擀成长方形的面片。
9/15 在面片三分之二处抹上草莓果酱。
10/15 在另一边三分之一处用刀划成条状,从果酱的一边卷起。
11/15 卷成长条,形状像毛毛虫,再在一头粘上黑芝麻做眼睛装饰一下。
12/15 依次做好放入烤盘再次醒发20分钟。入烤箱前刷上全蛋液。
13/15 烤箱提前预热175度20分钟左右。
14/15 烤好后取出凉一凉。
15/15 成品图。
这款面包比较受小朋友欢迎。烤制时间根据自家烤箱自行调节。