肉末蓑衣茄子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
肉末蓑衣茄子
打开APP,查看视频做法>>

肉末蓑衣茄子

starstarstarstarstar

5.1万点赞 · 295收藏

2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.5万

茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

作者: 莺歌燕舞05
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 茄子洗净切蓑衣刀,先垂直切,不要切断切到茄子的3分之2处一面切完,再切另一面,这面切斜刀,6切到茄子的3分之2处,完成。

    1/12 茄子洗净切蓑衣刀,先垂直切,不要切断切到茄子的3分之2处一面切完,再切另一面,这面切斜刀,6切到茄子的3分之2处,完成。

  • 切完的茄子。

    2/12 切完的茄子。

  • 装盘上锅蒸,水开蒸20分钟。

    3/12 装盘上锅蒸,水开蒸20分钟。

  • 蒸完的茄子。

    4/12 蒸完的茄子。

  • 青红椒切粒,香菇切粒,葱姜蒜切末,肉切末。生抽,盐,料酒,鸡精放到碗里。

    5/12 青红椒切粒,香菇切粒,葱姜蒜切末,肉切末。生抽,盐,料酒,鸡精放到碗里。

  • 锅内放油

    6/12 锅内放油

  • 先放肉末炒制肉变白,放葱姜蒜末炒1分钟

    7/12 先放肉末炒制肉变白,放葱姜蒜末炒1分钟

  • 放香菇末在放一点水,把碗里的生抽料倒入炒3到5分钟

    8/12 放香菇末在放一点水,把碗里的生抽料倒入炒3到5分钟

  • 放青红椒粒炒2分钟。

    9/12 放青红椒粒炒2分钟。

  •  放少许水淀粉勾芡

    10/12 放少许水淀粉勾芡

  •  把肉末浇到蒸好的茄子上。

    11/12 把肉末浇到蒸好的茄子上。

  •  成品

    12/12 成品

  • 小贴士

    切茄子时一定注意,不要把茄子切的太深,再切另一面时会断,我也是第一次切,没太切好。

    作者: 莺歌燕舞05

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐