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*要海鲜一定要新鲜!
1/7 活海螺用锤子砸开取肉,尾部可以做菜(海螺是从海里刚刚上来的,新鲜)
2/7 我加了一条大巴蛸,两者都可以单独包饺子,巴蛸洗的时候用盐使劲搓搓,去粘液。
3/7 五花肉切丁,我用的便肥一点的,因为要在锅里炒一下,炒出油,干一点,包饺子香
4/7 都切成小丁了
5/7 最上面是五花肉,韭菜切好也放进去了,然后把辅料都放进去调馅
6/7 调好的馅
7/7 配的我的自制辣酱,超鲜美
1.煮饺子时多加水,除了刚下锅的时候轻轻搅一下,全程不需要再搅,这样饺子不会破,但是一定要放充足的水 2.面团自己调的,没拍图片,调的时候加少许盐,成团后摸一点点油,面团醒的特别快,还不沾盆,配的我的自制辣酱