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豆腐想吃嫩一点的，可以不用先煎。待后续滚汤的时候放入，吃的感觉是滑嫩嫩的
1/4 淮山切片
2/4 豆腐切块
3/4 料葱切段
4/4 先热锅把淮山倒入锅中翻炒6分钟，然后入水待翻滚的时候将豆腐以及肉末放进去，备好的姜葱，酱油(适量)，盐，鸡精。大约煮8分钟左右，这个菜就完成了。
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