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大爱这款汤了,玉米吸收了肉汁变得更香了,汤也多了玉米的香甜。
1/6 准备好所有食材,木耳没有被拍进来,木耳提前泡发洗干净。
2/6 猪大骨洗干净后和冷水同时入锅,烧开后用温水清洗干净。
3/6 另一锅同时将玉米焯水。
4/6 将大骨,木耳,玉米,胡萝卜和生姜放入砂锅中,并加入足量的清水。
5/6 大火烧开后转小火,调入料酒和几滴白醋,放入葱结,盖上盖,小火炖煮一个半小时。
6/6 加入适量食盐就可以出锅享用了。
炖骨头汤放入几滴白醋,是为了促使骨髓中的骨质胶原更好地释放出来。
炖汤要用小火慢炖。