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奶油水果蛋糕
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奶油水果蛋糕

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独家 · 12.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.0万

8寸双层最少也要600ml淡奶油。

作者: --随心--
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,草莓,桑椹,樱桃洗净后用淡盐水浸泡15分钟,随后控干表面的水份。

    1/8 准备材料,草莓,桑椹,樱桃洗净后用淡盐水浸泡15分钟,随后控干表面的水份。

  • 戚风蛋糕平均分成3份。

    2/8 戚风蛋糕平均分成3份。

  • 芒果,火龙果去皮切成小块。

    3/8 芒果,火龙果去皮切成小块。

  • 淡奶油加糖粉和白醋隔冰水低速打发,打发到提起打蛋器有一个直直的小尖尖就好了。

    4/8 淡奶油加糖粉和白醋隔冰水低速打发,打发到提起打蛋器有一个直直的小尖尖就好了。

  • 一片蛋糕上铺一层奶油,加一层火龙果,再加一层奶油填满水果的空隙。

    5/8 一片蛋糕上铺一层奶油,加一层火龙果,再加一层奶油填满水果的空隙。

  • 放上第二层蛋糕,重复步骤5,水果换成芒果。

    6/8 放上第二层蛋糕,重复步骤5,水果换成芒果。

  • 放上第三层蛋糕,奶油铺满蛋糕上面及侧面,上面不用铺太平,因为放上水果也就看不到了,留些奶油装入带花嘴的裱花袋,可以裱些简单的图案作为装饰,水果的摆放就随个人的喜欢喽。

    7/8 放上第三层蛋糕,奶油铺满蛋糕上面及侧面,上面不用铺太平,因为放上水果也就看不到了,留些奶油装入带花嘴的裱花袋,可以裱些简单的图案作为装饰,水果的摆放就随个人的喜欢喽。

  • 插上蜡烛,一款美味的生日蛋糕就做好了

    8/8 插上蜡烛,一款美味的生日蛋糕就做好了

  • 小贴士

    奶油用的时候再从冰箱取出,隔冰水打发,裱花的时候最好带上隔热手套,因为手的温度会使奶油化掉。

    作者: --随心--

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