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我们家都很喜欢吃糖醋蒜，每年新蒜头下来都会腌十到二十斤，味道很不错
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/7 先把蒜头外面两层皮去掉，洗两遍，再放在桶里或者盆里泡一天或者一夜
2/7 泡好后捞出来晾干水份，可以放到框子里（这一步忘记拍照了）大概晾半天或者一天就可以了
3/7 把水、醋、糖、盐都放进祸里，把它烧开
4/7 烧开后把烧好的醋汁倒进盆里，或者坛子里，等待冷凉
5/7 先把蒜头放进容器里，再倒入凉透的醋汁（有坛子就用坛子，我过几天也会放进坛子里，现在坛子有别的咸菜）
6/7 上面封闭好，不要透气，可以保存很长时间（我们家一般可以保存大半年）等待二十天后就可以吃了
7/7 这次我做了二十斤，用了五瓶醋，四斤糖，两斤糖
装蒜头的坛子尽量不要沾到生水，喜欢咸点的，稍微多放点盐。喜欢甜的，就多放点糖。喜欢酸的，就多放点醋
