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这款小面包,孩子最喜欢吃了,小小的外形,很可爱,一口一个。
1/15 将所有材料放入盆中。
2/15 用筷子搅成絮状。
3/15 放案板上揉搓,摔打。
4/15 直至出手套膜。
5/15 揉搓光滑,盖保鲜膜放温暖处发酵。
6/15 发酵至2.5倍大,用手指戳一下,不会缩不反弹,就发好了。
7/15 取出拍气,称重6g一个。
8/15 八寸披萨盘刷油。
9/15 搓圆放入披萨盘内。
10/15 放入烤箱不开火,底下放一碗热水发酵。
11/15 发酵至两倍大,取出。
12/15 预热烤箱170度烤10分钟。
13/15 此时,把10g糖5g水调成糖水备用。
14/15 时间到了出烤箱,趁热刷上糖水。
15/15 摆拍,美美哒。
我们家一般烤好就消灭掉了,表面刷的糖水,放在袋子里会化掉,现烤现吃最好了。我家的烤箱温度偏高,友友们可以自己调整温度。