自制皮冻

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  1/10 准备猪皮，我是提前用水泡一个小时，然后用盐、醋、和小苏打各洗了一遍，去去味道

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  2/10 锅里加水放入猪皮，加葱段，姜片

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  3/10 煮到用筷子可以轻轻插动就可以捞出来啦

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  4/10 趁热刮去皮上多余的油脂，刮的越干净做好的皮冻越清亮，然后切成丝再切成丁，不用切的太小

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  5/10 然后锅里加水，猪皮丁放进去再熬，半个小时就可以了，喜欢吃底下浑的那块汤就熬剩少点，喜欢吃上边清亮的，就多留汤

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  6/10 我是留的汤比较少

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  7/10 放入容器里，自然晾凉然后放入冰箱保鲜处就可以啦

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  8/10 熬好的皮冻，我的冰柜不平，所以就这样啦

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  9/10 切好，摆盘

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  10/10 蒜末辣椒油海鲜酱油香菜调好的汁淋上，美味的皮冻就做好啦，友友喜欢么

小贴士

洗猪皮时一定要多洗几次，给猪皮去去味道。熬的时候用小火，喜欢吃老点的就多熬一会就可以了

作者: 浅夏微凉63

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