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有营养又实惠做法简单的下饭菜,和馒头非常配喔!
1/6 蔬菜,姜,蒜洗净,姜切丝或片,蒜用刀背拍一下,(我喜欢吃腌蒜就多放了点,不喜欢可少放)
2/6 胡萝卜擦丝,芹菜切小段条,芹菜叶切碎一点
3/6 园菜切丝去掉中间的实心,喜欢吃辣的可以加小米椒或尖椒
4/6 所以材料放在一个大盆里,撒入适量的盐拌匀,尝一下不太咸就正好了
5/6 放到一个干净的罐子里,压块小菜石出水,2-3小时后把压出的盐水倒掉一半
6/6 加盖放到阴凉处,天热了俩三天就能吃了,放时间久点就酸酸的好吃,不喜欢吃太酸的就放阴凉处或者少腌点
主要是盐要放的刚好,放的多了会咸,放的少了菜会棉放不住坏掉