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香酥可口的紫薯球，加上糯米味道是很好吃的。紫薯球，是以紫薯为原料精心制作而成的，更是一年四季必备的风味小吃，口感上佳。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/18 准备所需食材
2/18 紫薯去皮切块
3/18 装入盘中覆盖保鲜膜
4/18 放入锅中蒸熟
5/18 取出用勺子压成紫薯泥
6/18 加入糖
7/18 糯米粉
8/18 适量清水
9/18 用刮刀拌匀成面团
10/18 揉成鸡蛋黄大小的圆球
11/18 放入清水中沾满水分
12/18 再放到芝麻中裹满芝麻
13/18 用手把紫薯球滚圆，使芝麻粘的更牢固
14/18 锅中放适量油烧至七八成热放入紫薯球
15/18 中小火炸至芝麻变色即可
16/18 捞出控油
17/18 一道美味的紫薯球就做好了
18/18 成品图
往紫薯泥中加水时要一点一点加入，以免面团过稀揉不成形
因为紫薯已经是熟的，所以炸紫薯时不用时间太长，芝麻变色就可以了，注意用筷子来回翻个
