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鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。营养价值，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。配上香醇浓郁的芝士，简直让人欲罢不能。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 鸡胸肉洗净剁碎，加入少许料酒，盐，白胡椒粉，抓匀，腌制15~25分钟。
2/8 芝士碎解冻备用。
3/8 准备好面粉，蛋液，面包糠。
4/8 少许腌制好的鸡胸肉放在手掌摊平。
5/8 包入芝士碎搓圆，切记不可把芝士碎漏出来。
6/8 然后依次裹上面粉，蛋液，面包糠。
7/8 包好后放入7成热的油里炸熟，捞起，完全冷却后，再复炸一次。表面金黄即可。
8/8 出锅了，有几颗芝士碎没包好，漏出来了，不过不影响口感。
