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茄子含有蛋白质，维生素，脂肪，糖类及矿物质，有很好的医用价值，属药食同源。是很好的保健食品。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/19 茄子去皮切丁
2/19 备用
3/19 猪肉切丁
4/19 葱姜蒜切碎
5/19 锅中油热后放入肉丁
6/19 放入葱姜蒜
7/19 炒香
8/19 放入茄丁
9/19 翻炒
10/19 倒入酱油
11/19 翻匀
12/19 倒入料酒
13/19 放入盐
14/19 两勺水大火烧开
15/19 放入味精关火
16/19 锅中水开后放入面条煮熟
17/19 面条盛入碗中浇上茄丁卤
18/19 一道美味的茄丁打卤面就做好了
19/19 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
炒茄丁时可以放一个西红柿炒出来味道很好。肉选用肥瘦肉，茄子喜欢油，纯瘦肉不香。
