芒果酸奶慕斯的做法_菜谱_香哈网
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芒果酸奶慕斯
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芒果酸奶慕斯

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自制的酸奶用来做慕斯,味道超赞。喜欢的朋友可以试试哦~

作者: 恋_雨润
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备慕斯糊材料,称重。<br/>

    1/20 准备慕斯糊材料,称重。

  • 慕斯底材料称重,奥利奥饼干用干磨杯磨成粉,黄油隔水融化。

    2/20 慕斯底材料称重,奥利奥饼干用干磨杯磨成粉,黄油隔水融化。

  • 融化的黄油倒入饼干碎里,拌匀。

    3/20 融化的黄油倒入饼干碎里,拌匀。

  • 取六寸活底模具,把拌匀的饼干碎在模具底部压实,放入冰箱冷藏1小时。

    4/20 取六寸活底模具,把拌匀的饼干碎在模具底部压实,放入冰箱冷藏1小时。

  • 吉利丁粉用少量清水浸泡至没有颗粒备用。

    5/20 吉利丁粉用少量清水浸泡至没有颗粒备用。

  • 牛奶里加入白糖隔水搅拌至白糖融化。

    6/20 牛奶里加入白糖隔水搅拌至白糖融化。

  • 再加入浸泡过的吉利丁粉搅拌融化,融化好的奶液凉温备用。

    7/20 再加入浸泡过的吉利丁粉搅拌融化,融化好的奶液凉温备用。

  • 芒果泥加入奶液中搅拌均匀。

    8/20 芒果泥加入奶液中搅拌均匀。

  • 加入酸奶搅拌均匀,慕斯糊就做好了。

    9/20 加入酸奶搅拌均匀,慕斯糊就做好了。

  • 从冰箱里取出模具,倒入一半的慕斯糊。

    10/20 从冰箱里取出模具,倒入一半的慕斯糊。

  • 加入一层芒果粒。

    11/20 加入一层芒果粒。

  • 倒入剩下的慕斯糊,用保鲜膜连同模具底部一起包好,送入冰箱冷藏3小时。

    12/20 倒入剩下的慕斯糊,用保鲜膜连同模具底部一起包好,送入冰箱冷藏3小时。

  • 准备镜面材料。

    13/20 准备镜面材料。

  • QQ糖加入清水和白糖隔水融化。

    14/20 QQ糖加入清水和白糖隔水融化。

  • 融化的QQ糖液凉温备用。

    15/20 融化的QQ糖液凉温备用。

  • 取出模具倒入凉温的QQ糖液,继续放冰箱冷藏5到6小时。

    16/20 取出模具倒入凉温的QQ糖液,继续放冰箱冷藏5到6小时。

  • 取出冷藏好的慕斯,在模具底部放一个杯子,用风筒对着模具吹一小会儿。

    17/20 取出冷藏好的慕斯,在模具底部放一个杯子,用风筒对着模具吹一小会儿。

  • 用拇指按着模具边缘向下,食指和中指推着模具底部向上,脱模。

    18/20 用拇指按着模具边缘向下,食指和中指推着模具底部向上,脱模。

  • 脱模后的慕斯在放入冰箱冷藏1小时即可。

    19/20 脱模后的慕斯在放入冰箱冷藏1小时即可。

  • 内部组织。

    20/20 内部组织。

  • 小贴士

    做好的慕斯一定要冷藏到凝固在脱模。

    作者: 恋_雨润

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