土豆青椒肉丁卤的做法_菜谱_香哈网
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土豆青椒肉丁卤
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土豆青椒肉丁卤

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土豆青椒肉丁卤,食材简单,做法简易,营养丰富,味道够鲜美!搭配筋道的手擀面,很好吃!

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将土豆洗净去皮,青椒洗净去籽,葱、猪瘦肉洗净。

    1/12 将土豆洗净去皮,青椒洗净去籽,葱、猪瘦肉洗净。

  • 把土豆、青椒切成小丁,放入盘中。

    2/12 把土豆、青椒切成小丁,放入盘中。

  • 把猪瘦肉切成碎丁,放入适量水淀粉,拌匀,把葱切葱花、姜切碎末。

    3/12 把猪瘦肉切成碎丁,放入适量水淀粉,拌匀,把葱切葱花、姜切碎末。

  • 锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丁,翻炒至肉丁变色断生。

    4/12 锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丁,翻炒至肉丁变色断生。

  • 放入葱花、姜末,翻炒。

    5/12 放入葱花、姜末,翻炒。

  • 放入土豆丁,翻炒。

    6/12 放入土豆丁,翻炒。

  • 加入少量清水,中火炖至土豆丁变色并九成熟。

    7/12 加入少量清水,中火炖至土豆丁变色并九成熟。

  • 放入青椒丁,翻炒。

    8/12 放入青椒丁,翻炒。

  • 放入适量盐、十三香,翻炒。

    9/12 放入适量盐、十三香,翻炒。

  • 放入适量香油、味精,炒匀即可。

    10/12 放入适量香油、味精,炒匀即可。

  • 盛入盘中。

    11/12 盛入盘中。

  • 摆拍。

    12/12 摆拍。

  • 小贴士

    土豆吸水,炖土豆丁时要放入少量清水,以免糊锅。
    青椒易熟,要在土豆九成熟时再放,否则易炖烂,影响口感。

    作者: 回眸一笑笑

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