自制午餐肉

做法 将做法保存到手机

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  1/12 猪肉剁成猪肉泥备用

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  2/12 蛋清单装一个碗里

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  3/12 蛋黄也令放一个碗里

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  4/12 蛋清碗里加适量的淀粉，清水搅拌成糊

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  5/12 把肉馅放入盆里，加入调好的淀粉糊

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  6/12 放入花椒粉和十三香

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  7/12 放入盐，糖，料酒

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  8/12 放入鸡精葱花

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  9/12 搅拌均匀入味

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  10/12 放入纱布是调整成型，用纱布包好，

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  11/12 上锅蒸半小时，打沙布，在午餐肉上刷一成蛋黄，继续蒸五分钟即可

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  12/12 蒸好的午餐肉

小贴士

午餐肉喜欢蛋皮厚一点的，多刷两次，用纱布包好上锅蒸熟。

作者: 我们白着呢QQ

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