保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 4706收藏
独家 · 36.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名48.8万
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 牛奶倒入碗中
2/17 盖上保鲜膜放入锅中大火蒸十分钟
3/17 掀除保鲜膜，放置晾凉到室温
4/17 蛋清中加糖
5/17 打发均匀备用！
6/17 牛奶上面已经形成一层薄薄的奶皮
7/17 用筷子从一个角扎破奶皮，慢慢倒出牛奶液
8/17 不要全部倒出，底部留少量牛奶
9/17 牛奶液中加蛋清
10/17 搅拌均匀
11/17 牛奶液过滤
12/17 慢慢把牛奶液从奶皮破口处倒回，奶皮会浮起
13/17 保鲜膜包裹碗口
14/17 放入蒸锅大火蒸十分钟，再焖五分钟
15/17 撒上蜜豆
16/17 一道美味的蜜豆双皮奶就做好了
17/17 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！
