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又到了蚕豆上市的季节，每年的这个时候都会买不少，*后放冰箱冷冻能吃好长时间，最喜欢用蒜蓉炒来吃。
24分钟
家常味
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1/6 蚕豆剥好后清水洗净
2/6 大蒜切碎备用
3/6 炒锅烧热放油，先把蒜末炒香
4/6 倒入蚕豆翻炒
5/6 炒至变色后加少许热水，然后放盐，盖上锅盖焖至水分收干，放少许鸡精调味即可
6/6 盛出装盘食用
由于蚕豆皮比较硬，不易入味，炒制蚕豆时加少许热水焖一会儿口感更好！
