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鸭子肉质甘凉，能滋阴除热消水肿，是夏季进补滴绝佳食材，同时，鸭肉维生素含量和矿物质含量都较高，而脂肪含量却很低，无论怎么烹制都是即美味又营养。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 所需食材
2/11 鸭腿洗净剁成块
3/11 鸭块焯水
4/11 香菇洗净，土豆削皮切块备用
5/11 热锅热油加入姜块，蒜头，八角桂皮炒香
6/11 加入鸭块翻炒
7/11 依次加入料酒，生抽，味极鲜酱油翻炒
8/11 再注入足够滴水大火烧开，小火慢慢煮25分钟左右
9/11 再加入香菇，土豆，豆瓣酱，白糖，继续烧20左右分钟
10/11 烧至汤汁浓稠
11/11 起锅，撒上香菜即可
如能放砂锅炖味道更佳，我砂锅容量太小，只能在炒锅里煮了。按个人口味可酌情加点盐。
