花生猪手煲

做法 将做法保存到手机

• 

  1/10 猪蹄断生20分钟，捞出流水冲净控干水份备用

• 

  2/10 开水泡胀花生米备用

• 

  3/10 准备好葱姜蒜香料冰糖

• 

  4/10 小火起油锅，凉油加入冰糖

• 

  5/10 等冰糖全部融化起泡

• 

  6/10 加入断生的猪蹄两面挂色均匀

• 

  7/10 转中火，加入料酒，葱姜蒜爆香，再依次加人老抽、醋、香料、十三香粉煸炒2分钟

• 

  8/10 加入开水没过猪蹄，再倒入泡软的花生米大火煮开

• 

  9/10 盖好锅盖小火慢炖至收汁

• 

  10/10 最后加入盐鸡精调味，装盘撒上香葱即可。

小贴士

家中如果有山楂或者橘子皮可选其一，加入一起，煲出来的肉软糯不油腻

作者: ADA11

点击展开全部10个步骤