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银耳加莲子滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的*肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。 加了猪尾巴，有补血壮腰，健胃滋肾的功效。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 把鲜银耳洗干净
2/7 莲子用清水泡两小時备用
3/7 红枣洗干净后，用剪刀剪口备用（这样红枣容易出味）
4/7 猪尾巴洗干净用热水焯一下
5/7 鲜银耳也要热水焯半分钟，再用凉水过一次
6/7 把一块姜片，猪尾巴，莲子，红枣用两1.5公升大火煮开转小火煮50分钟，再把银耳放入煮10分钟，最后放盐便成
7/7 四季都合适的汤水
银耳不能早放，因容易煮烂。
