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蛏王个大肥美，营养丰富。用来清蒸，烤制，快炒都是不错的选择。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 蛏子买来后放清水加盐入冰箱养一夜使其吐净泥沙，做之前取出洗净，去黑线，用热水烫一下至微微开壳迅速捞出控干水分备用。
2/6 葱切细粒备用。
3/6 蒜切末入碗中加少许盐和油放微波炉高火打30秒，可根据自己的微波炉功率掌握时间，不要打糊了。
4/6 烤箱预热200度，蛏子摆入烤盘浇上蒜汁入烤箱烤5到8分钟，视自己烤箱火力调整时间和温度以免烤老
5/6 烤好的蛏子摆入盘中浇上豉油，撒上葱花，最后淋适量烧热的油即成。
6/6 成品图
买来的蛏子一定吐净泥沙或干脆去掉它的沙囊以免牙碜。
烤制时间不要过长。
