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我对粗粮是情有独钟,我喜欢变着花样的做粗粮面点吃,玉米饼是我做得最多的一种,吃起来细腻柔软一点都不粗糙哦!我今天就把我做玉米饼的心得和大家一起分享!
1/10 准备好牛奶和鸡蛋,把玉米粉、面粉和泡打粉称重混合在一起。
2/10 将牛奶称重加入玉米粉中,用勺子搅拌成稠糊状。
3/10 鸡蛋磕入碗中,用打蛋器搅打成蛋液。
4/10 将蛋液倒入玉米糊中。
5/10 继续用勺子搅拌面糊,直到搅拌均匀,没有颗粒。
6/10 平底锅烧热刷油。
7/10 用汤勺舀一勺面糊垂直方向倒入锅内。
8/10 让面糊自然成形,小火慢慢煎。
9/10 煎好一面后,翻面再煎,两面都煎成金黄色即可。
10/10 成品图再来一张!
1、我做的是无糖的,喜欢吃甜的可以加白糖。2、搅面糊不用再加水,加入牛奶和鸡蛋刚刚合适。3、煎饼全程都只能用小火慢煎。