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素炒饼
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素炒饼

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对付剩饼的好方法,菜和面食合一,是早餐佳品!只需再配个粥,美美的早餐就好了。

作者: 姚78
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 剩饼切丝

    1/13 剩饼切丝

  • 放一边备用

    2/13 放一边备用

  • 甘兰,木耳,胡萝卜切丝

    3/13 甘兰,木耳,胡萝卜切丝

  • 鸡蛋打散,放一点盐

    4/13 鸡蛋打散,放一点盐

  • 吊蛋皮

    5/13 吊蛋皮

  • 蛋皮切丝

    6/13 蛋皮切丝

  • 起锅热油,放葱姜蒜爆香

    7/13 起锅热油,放葱姜蒜爆香

  • 下入菜丝大火翻炒均匀

    8/13 下入菜丝大火翻炒均匀

  • 加一点味极鲜、盐、鸡精翻炒

    9/13 加一点味极鲜、盐、鸡精翻炒

  • 八成熟放饼丝,加一点水

    10/13 八成熟放饼丝,加一点水

  • 改小火,翻炒均匀,加盖焖一下。

    11/13 改小火,翻炒均匀,加盖焖一下。

  • 放入蛋丝,关火翻匀。

    12/13 放入蛋丝,关火翻匀。

  • 装盘,早餐好了!

    13/13 装盘,早餐好了!

  • 小贴士

    炒菜时大火,炒饼时小火,加一点水,要不太干!菜想吃什么加什么

    作者: 姚78

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