火龙果慕斯蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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火龙果慕斯蛋糕
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火龙果慕斯蛋糕

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独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.5万

入口即化,太好吃了

作者: Angel苏
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 八寸戚风蛋糕片一片备用

    1/20 八寸戚风蛋糕片一片备用

  • 吉利丁片用冷水浸泡5分钟

    2/20 吉利丁片用冷水浸泡5分钟

  • 牛奶,蛋黄,牛奶搅拌均匀

    3/20 牛奶,蛋黄,牛奶搅拌均匀

  • 搅拌均匀后放入吉利丁片

    4/20 搅拌均匀后放入吉利丁片

  • 把盆放入烧开的水里隔水搅拌吉利丁片,也给蛋黄消毒

    5/20 把盆放入烧开的水里隔水搅拌吉利丁片,也给蛋黄消毒

  • 搅拌均匀后备用,等到冷却

    6/20 搅拌均匀后备用,等到冷却

  • 淡奶油放入糖打发

    7/20 淡奶油放入糖打发

  • 打发到6,7分就可以了不要打发过头

    8/20 打发到6,7分就可以了不要打发过头

  • 放入刚刚搅拌好的糊里,放三次加入搅拌

    9/20 放入刚刚搅拌好的糊里,放三次加入搅拌

  • 搅拌好后倒入膜具

    10/20 搅拌好后倒入膜具

  • 倒入后震几下排气,放入冰箱4小时

    11/20 倒入后震几下排气,放入冰箱4小时

  • 火龙果皮打汁

    12/20 火龙果皮打汁

  • 3克吉利丁片浸泡

    13/20 3克吉利丁片浸泡

  • 放入糖和吉利丁片搅拌均匀备用

    14/20 放入糖和吉利丁片搅拌均匀备用

  • 4小时后拿出倒入镜面

    15/20 4小时后拿出倒入镜面

  • 一定要从旁边倒入,倒好后在放冰箱,我是放了一个晚上

    16/20 一定要从旁边倒入,倒好后在放冰箱,我是放了一个晚上

  • 漂亮

    17/20 漂亮

  • 切一块看看

    18/20 切一块看看

  • 太漂亮了

    19/20 太漂亮了

  • 成品图

    20/20 成品图

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