保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 249收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.8万
食欲不好，*，美容，全靠它了。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/13 鸡爪洗净去指甲。
2/13 倒入冷水锅煮开。
3/13 沸腾即关火。
4/13 煮水的鸡爪过凉水。
5/13 捞起。
6/13 大料备好。
7/13 鸡爪入锅，加入大料，老抽，盐，十三香，白糖和几滴酒。
8/13 添水没过鸡爪，加几片生姜，开大火煮。
9/13 煮开后转小火加盖煮约30分钟。
10/13 将煮软烂的鸡爪捞起。加入调好的辣椒酱。
11/13 辣椒酱，味口依个人爱好。我这偏酸辣，蒜香。
12/13 拌匀，搁置一会儿。
13/13 吃时装盘即可。吃不完的可放冰霜冷藏，下顿直接吃。
鸡爪的软烂程度依个人爱好来定。
