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Q弹有嚼劲~
28分钟
家常味
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1/7 面粉少量多次加水，和成稍硬的面团。
2/7 盖上湿布，醒十几分钟。
3/7 加入清水洗面。
4/7 将洗面水倒入另一个较大的容器中，反复洗，洗至水变清。
5/7 面团洗成泛黄的一小团。
6/7 放在笼布上蒸15分钟左右。
7/7 蒸好的面筋放凉备用，可切块丁炒青椒，也可切丁作为凉皮的辅材。
反复洗，洗至水不再是乳白色，澄清的最好。
