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有营养又好消化,变花样给宝宝吃,配粥可做早晚菜,提前做好放冰箱,热一下就可以吃,省时省力。
1/8 两份面里各加酵母,小苏打拌匀
2/8 紫薯提前蒸熟,捻碎,凉到手摸有点温度就可以用了(我做的不太碎,不喜欢有颗粒的装袋用擀面杖擀擀碎)
3/8 一份面里放紫薯白糖拌匀,可加点牛奶和匀
4/8 另一份面里放牛奶和匀,不加糖(可按自喜好加糖)
5/8 面和制光滑不太沾手,加保鲜膜覆盖,醒两个小时左右
6/8 醒好的面揉到排气,各擀成一厘米左右的面皮,白面片和紫薯面片放在一起中间抹点水
7/8 从边卷起,切刀在案板上醒一会儿(可按自己喜好大小切)
8/8 锅加冷水,面团入蒸笼大火蒸20分钟左右关火,5分钟左右起锅,就好了
醒面团在温暖处会更快发酵