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老式红烧肉
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老式红烧肉

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独家 · 4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.9万

作者: 裸奔的腿毛
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备辅料!

    1/11 准备辅料!

  • 五花肉切块,洗净,焯水!

    2/11 五花肉切块,洗净,焯水!

  • 锅内下油少许,下入冰糖炒糖色!

    3/11 锅内下油少许,下入冰糖炒糖色!

  • 糖色炒好了!

    4/11 糖色炒好了!

  • 加入五花肉,炒香!

    5/11 加入五花肉,炒香!

  • 加入调料炒香!

    6/11 加入调料炒香!

  • 加入酱油炒匀!

    7/11 加入酱油炒匀!

  • 加入热水!

    8/11 加入热水!

  • 打去血沫,加入料酒!

    9/11 打去血沫,加入料酒!

  • 炖煮25分钟加盐!

    10/11 炖煮25分钟加盐!

  • 加盐大火炖煮15分钟,收汤出锅!

    11/11 加盐大火炖煮15分钟,收汤出锅!

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