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麻酱烧饼是北京地区特色小吃，香酥味美，麻酱采用北京传统的二八酱，即八成花生，两成芝麻做出的酱，这种酱芝麻香花生甜，味道绝佳。
45分钟
五香
高级
其他
其他
其他
1/27 面粉中加入酵母，油
2/27 水
3/27 搅拌均匀
4/27 转入面包机中揉出膜
5/27 取出
6/27 盖上保鲜膜放置半小时
7/27 碗中倒入麻酱
8/27 倒入熟花椒粉，小茴香粉
9/27 搅拌均匀
10/27 加入盐
11/27 油搅拌均匀备用
12/27 面醒好后直接擀薄
13/27 倒入调好的芝麻酱
14/27 抹匀
15/27 从一边随抻随卷
16/27 揪成均匀的剂子
17/27 将剂子两头捏紧做成圆饼
18/27 表面刷上酱油
19/27 蘸上芝麻
20/27 全部做好
21/27 放在饼铛上烙制
22/27 烙到两面发黄
23/27 放入烤箱
24/27 烤箱180度20分钟
25/27 时间到烤好的烧饼
26/27 一道美味的麻酱烧饼就做好了
27/27 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
做芝麻酱时放入些黑芝麻更加健康。烧饼先烙后烤，烙的工序绝不能少，烤出来的烧饼才外酥里嫩。麻酱的用量根据个人喜欢添加。表面刷酱油是为了芝麻不掉。花椒粉和小茴香粉提前打好。
