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汤味非常鲜美，而且清热下火。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 准备好食材。苦笋去外壳去老头。
2/8 苦笋切片，酸菜也片成片状。
3/8 切点葱花备用。
4/8 老姜拍碎。
5/8 锅中放油，下酸菜，炒香炒泡。
6/8 再加入适量清水。放入拍碎的姜和花椒，待水开后，再继续熬个两分钟。让酸菜的味道熬出来。
7/8 放入苦笋，煮个三四分钟。加入适量盐和鸡精，调好味。
8/8 盛装。在汤上面撒上点葱花即可。
酸菜一定要多炒一会儿，炒出香味才好吃。
