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茄子特吃油，饭店里的茄子我都不敢吃，一看都是油汪汪，自己做的好吃健康又少油！
32分钟
家常味
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1/8 茄子番茄洗净
2/8 茄子切丝
3/8 番茄切块，葱姜切丝，蒜切碎。
4/8 热锅凉油爆香葱姜丝。
5/8 下入茄丝，刚放进去茄子立刻把油都吸进去了很干，边炒炒用铲子压茄丝，你会发现茄子又出油了，加入生抽蚝油盐少许。
6/8 把番茄放进来翻炒
7/8 放进蒜碎，最后加点香油。
8/8 出锅装盘
