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1/9 将日本豆腐切成厚段。
2/9 番茄用开水浸泡十分钟后去皮切成丁，蒜瓣剁碎。半碗清水加入番茄沙司、蚝油、生抽、盐、糖、生粉拌匀。
3/9 锅里倒入适量的油，烧至六成热，放入日本豆腐煎至两面金黄。
4/9 盛碟里备用。
5/9 锅里的油加热，倒入蒜蓉炒香，加入番茄丁，炒出汁。
6/9 倒入半碗酱料。
7/9 放入煎好的日本豆腐，让番茄汁浸没豆腐，烧开后转小火。
8/9 煮至汤汁浓稠即可。
9/9 成品图。
